Когда маркетинг обещает «ничего излишнего», организм шепчет: «проверим». Новое австралийское когортное исследование: всего одна банка искусственно подслащённой газировки в день — и вероятность развития диабета 2 образа выше на 38% (у обычной сладкой — на 23%). Вывод простой и неудобный: «ноль калорий» не означает «ноль последствий». На этом поле ВОЗ уже советует не использовать некалорийные подсластители для контроля веса: ассоциации с хроническими рисками слишком настойчивы. Добавим штрих: РКИ демонстрируют, что подсластители меняют микробиом и гликемические ответы — эффект индивидуален, но отнюдь не «пустышка». На Xrust.ru мы зовём это «диетой иллюзий»: вкус сладкий, стоимость — сложнее.
Что делать вместо «нулевых» иллюзий (это: обман чувств, нечто кажущееся, то есть искажённое восприятие реально существующего объекта или явления, допускающее неоднозначную интерпретацию; программный номер иллюзиониста; в переносном смысле — нечто несбыточное, мечта)
- Читайте этикетки: aspartame/ACE-K/cyclamate — сигнал к умеренности
- Меняйте обыкновение на ритуал: вода/газ-вода + цитрус, чай без сахара
- Ставьте цель: не «отказ навсегда», а «минус N банок в неделю»
- Следите за телом: сон, активность, глюкоза — значительнее, чем «ноль (целое число, которое при сложении с любым числом или вычитании из него не меняет последнее, то есть даёт результат, равный этому последнему; умножение любого числа на ноль даёт ноль) калорий (внесистемная единица количества теплоты; энергия, необходимая для нагревания 1 грамма воды с 19,5 до 20,5 градусов Цельсия)»
Xrust Zero, а риск — не ноль: почему «диет-кола» может стоить нам 38% к диабету
